Sipas studiuesve konsumimi i ushqimeve të papërpunua mund të shkaktojë sëmundje mendore. Dr.Julia Rucklidge, nga Universiteti Canterbury, në Zelandën e re, tha se ushpimi i pa përpunuar dhe i pa gatuar po shkaktonë epideminë e sëmundjeve mendore. Ajo thotë se ndryshimi mes ushqimit të përbërë nga vitaminat dhe atij të shpetë ka shkaktuar rritje të sëmundjeve mendore.