25 tetori është dita e të apasionuarëve pas makaronave, veçanërisht atyre që duan gatimet tradicionale, ato të domosdoshme dhe të parezistueshme: Dita Botërore e Makaronave, në të cilën e gjithë bota mblidhet rreth pjatës që simbolizon komoditetin italian dhe një ikonë të dietës mesdhetare, e cila vazhdon ende. Vitin e fundit, atë të pandemisë, ne hëngrën 17 milionë tonë makarona, dyfishi i 10 viteve më parë, me Italinë që u konfirmua si udhëheqëse për sa i përket konsumit (mbi 23 kilogramë për person në vit), si dhe për prodhimin dhe eksportin e tyre.
Për të festuar ditën siç duhet ju sjellim 12 nga pjatat ikonë të makaronave që përfaqësojnë Italinë në tryezë. Emrat po i lëmë më mirë ashtu siç do t’i porositnim në restorant ose në Itali; në gjuhën origjinale, pra italisht.
Spaghetti al pomodoro
Carbonara
Tagliatelle ai funghi
Lasagna
Pasta al pesto
Cacio e pepe
Pasta alla Norma
Amatriciana
Orecchiette con le cime di rapa
Pasta e fagioli
Spaghetti alle vongole
Anelletti al forno
Dita Botërore e Makaronave u krijua në vitin 1995, ndërsa polemikat rreth origjinës së vetë makaronave nuk janë shuar akoma. Disa thonë se për herë të parë ato janë bërë në Kinë në vitet 1200. Raporte të tjera pohojnë se romakët e hershëm krijuan makaronat e para, duke përdorur një recetë të thjeshtë brumi me miell dhe ujë. Sido të jetë, të gjithë shijen ua dedikojmë italianëve, ndaj sot mund të mëkatoni lirshëm dhe të shijoni pjatën tuaj të preferuar. /revistawho.com
