Shijoni biskota të bëra në shtëpi duke ndjekur hapat e recetës së Chefit. Receta më e mirë e biskotave që keni provuar ndonjëherë! Ato janë të thjeshta dhe të buta, fantastike për të shoqëruar kafen apo çajin e mëngjesit.

Përbërësit

300 gr miell të bardhë 55%

150 gr gjalpë

100 gr sheqer

1 vezë

1 lugë kafeje fryrës për ëmbëlsira

Pak kripë

1 lëkurë limoni

1 bishtajë vanilje

Udhëzimet

Hapi 1Fillimisht rrahim vezën me sheqerin në mikser dhe më pas shtojmë gjalpin, duke vazhduar rrahjen bashkë me vaniljen dhe lëkurën e limonit.

Hapi 2Shtojmë fryrësin për ëmbëlsira, miellin, kripën dhe vazhdojmë ta përziejmë brumin për 3 minuta, derisa të bëhet një masë homogjene.

Hapi 3E lëmë brumin të pushojë dhe më pas i japim format që dëshirojmë. Duhet bërë kujdes që format të mos jenë shumë të trasha, pasi kjo sjell probleme gjatë pjekjes dhe biskotat nuk bëhen krokante (në atë rast i lëmë edhe 5 minuta më shumë në furrë).

Hapi 4Kujdesemi që hapësira midis biskotave në tavë të jetë rreth 3-4 cm larg, pasi duhet përllogaritur edhe fryrja e tyre gjatë pjekjes. I pjekim biskotat në temperaturën 160 gradë për 10 minuta.