Bucatini me mish të grirë është një pjatë e gatuar në zjarr të ngadaltë me bazë mishi dhe me salcë të përbërë nga qepë, selino dhe karrota. Pasta që përdoret në këtë recetë është e ngjashme me spageti, por forma e veçantë tubulare bën që salca të bashkohet më së miri me të dhe të krijojë një shije fantastike me mishin e grirë.
Përbërësit
500 gr bucatini “Baretti”
100 gr mish viçi i grirë
2 thelpinj hudhre
1 shkop kanellë
1 tufë majdanoz
1 domate e freskët e prerë në kubikë
½ gotë uji salcë domatesh “Baretti”
½ karrotë e grirë
Pak selino të grirë
Gjethe dafine
Vaj ulliri
Kripë
Piper
Udhëzimet
Hapi 1Ziejmë bucatinit në stil ‘al dente’ dhe i lëmë mënjanë.
Hapi 2Në një tenxhere hedhim pak vaj ulliri, hudhër, kanellë dhe mishin e grirë. I skuqim mirë duke i përzierë për 10 minuta në zjarr të ulët.
Hapi 3Shtojmë karrotën, selinonë, gjethet e dafinës, domatet, salcën e domates, kripën, piperin dhe i lëmë të ziejnë për 20 minuta. Nëse duhet, hedhim dhe pak lëng nga ai i zierjes së pastave.
Hapi 4Vendosim në pjatë bucatinit dhe i shtojmë përbërësit dhe pak majdanoz.
