Çokollata fondente apo souffle e mbushur me çokollatë është një ëmbëlsirë që shërbehet e nxehtë dhe me krem akullore e vanilje në pjatë. Ndryshe e quajtur “petit gâteau” (në frëngjisht – tortë e vogël), kjo souffle është shumë popullore në restorantet e New York-ut. Provoni ta përgatisni në shtëpi dhe të krijoni shijen e veçantë duke e shoqëruar me akullore!
Përbërësit
250 gr çokollatë e zezë
150 gr gjalpë
5 vezë
180 gr miell
150 gr sheqer pluhur
1 bishtajë vanilje
Pak kripë
Udhëzimet
Hapi 1Rrahim të verdhat e vezëve dhe u shtojmë sheqerin duke i përzier.
Hapi 2Vendosim çokollatën të shkrihet në banjë avulli (banjëmari). Ndërkohë rrahim të bardhat e vezëve.
Hapi 3Te çokollata e shkrirë shtojmë gjalpin, të verdhat dhe të bardhat e vezëve, vaniljen dhe në fund miellin, të cilin e shtojmë duke e situr, që të mos krijohen toptha në brumë.
Hapi 4E vendosim brumin në forma për 1 person, duke i lyer ato me gjalpë dhe miell, që të mos ngjisin.
Hapi 5I pjekim në temperaturën 180 gradë për 10 minuta.
