Ky strudel me spinaq dhe ricotta të freskët është shumë i lehtë për t’u përgatitur dhe përmban nën 200 kalori për fetë. Lexoni hapat e recetës dhe mësoni si ta gatuani në shtëpi për më pak se 1 orë.

Përbërësit

2 role brumë sfoliat

1 kg spinaq

250 gr ricotta

150 gr bukë me drithë të ashpër

50 gr gjalpë

50 gr rrush i thatë

50 gr stika pishe (fistikë)

3 vezë të mesme

Arrë moskat

Kripë e imët

Piper i zi

Për lyerjen:

1 vezë

Udhëzimet

Hapi 1Lajmë mirë spinaqin me ujë të rrjedhshëm. Më pas e lëmë në një enë me ujë dhe e shtypim. E presim në copa të vogla me thikë.

Hapi 2Në një tigan hedhim gjalpin dhe shtojmë aty dhe spinaqin e prerë. I lëmë për pak minuta dhe shtojmë pak kripë.

Hapi 3I vendosim në një enë ku kemi shtuar dhe ricotta të shpërndarë, arrën moskat, vezët, rrushin e thatë, bukën me drithë, stikat e pishës, kripën dhe piperin.

Hapi 4Përziejmë shumë mirë të gjithë përbërësit dhe e lëmë masën të pushojë për 30 minuta. Ndezim furrën në 180 gradë.

Hapi 5Shtrojmë brumin sfoliat dhe mbi të vendosim masën që përgatitëm. I japim një formë drejtkëndëshi.

Hapi 6Rrotullojmë masën me sfoliatën duke formuar një role. Mbyllim pjesët anësore që masa të mos shpërndahet jashtë.

Hapi 7Lyejmë nga jashtë rolenë e formuar me vezë, derisa sipërfaqja të duket e ndritshme.

Hapi 8I vendosim roletë mbi një tavë, i mbështjellim me letër furre dhe i lyejmë me vaj. I pjekim në furrë për 40 minuta.