Kjo supë e lehtë kremoze me domate është e freskët dhe shumë e shijshme. Një opsion fantastik për veganët dhe vegjetarianët. Perfekte për çdo rast!
Përbërësit
400 gr domate
1 qepë e vogël
1 karrotë
1 spec djegës
2 thelpinj hudhre
1 tufë borzilok
1 kërcell selinoje
100 ml vaj ulliri
Kripë
Piper
Udhëzimet
Hapi 1Presim në kube perimet (përvec domates) dhe i vendosim në një tenxhere me vaj ulliri.
Hapi 2Përziejmë në temperaturë të ulët dhe, enda sa pa marrë ngjyrë, shtojmë domaten. Vazhdojmë të përziejmë derisa domatja të nxjerrë lëngun e parë dhe masa ka nisur të ziejë.
Hapi 3Shtojmë ujin, kripën, piperin dhe e lëmë të ziejë për 45 minuta, ose derisa supa të jetë lidhur mirë.
Hapi 4Në 10 minutat e fundit shtojmë borzilokun. E kalojmë në multi procesor dhe për t’u siguruar që nuk kanë mbetur copa perimesh, e kalojmë lëngun e supës në një sitë të hollë.
