Cheesecake është një ëmbëlsirë e përbërë nga një ose më shumë shtresa, ku shtresa kryesore përbëhet nga një përzierje e djathit të butë (zakonisht krem djathë ose ricotta) me vezë, vanilje dhe sheqer. Kjo recetë klasike e kombinuar me luleshtrydhe është fantastike për t’u shijuar me familjen!
Përbërësit
500 gr djathtë Philadelphia
250 gr ricotta
4 të verdha vezësh
6 luleshtrydhe
4 lugë mjaltë
200 ml pana 35%
200 gr biskota
70 gr sheqer pluhur
70 gr gjalpë
1 bishtajë vanilje
- Mund ta përgatisni dhe me shije të tjera si kungull, limon, çokollatë, Oreo, gështenjë ose karamel me gjalpë.
- Mund të shtoni fruta, krem, arra, biskota, salcë frutash ose shurup çokollatë.
Udhëzimet
Hapi 1Rrahim në mikser djathin Philadelphia, ricotta, sheqerin, të verdhat e vezës dhe 2 lugë mjaltë.
Hapi 2Në një enë tjetër rrahim mirë panën, derisa të ketë filluar të trashet, e përziejmë bashkë me kremin e djathit dhe vazhdojmë përsëri rrahjen edhe për disa minuta.
Hapi 3Shkrijmë gjalpin dhe shtojmë në të biskotat, të cilat i kemi kaluar në multi për t’i thërrmuar.
Hapi 4Më pas shtrojmë biskotat në tavë 20×20 cm, duke i sheshuar. Hedhim luleshtrydhet në krem, duke i përzier lehtë dhe këtë të fundit e vendosim sipër shtresës së biskotës.
Hapi 5E lëmë tavën në frigorifer për të paktën 5 orë.
Hapi 6Mjaltin e mbetur e hedhim si shtresë sipër tartës, në të gjithë sipërfaqen e saj ose në porcionet që do të shërbejmë.
