Nuk keni vendosur ende se çfarë do të përgatisni për mbrëmjen e ndërrimit të viteve? E keni lënë gjithçka për në minutën e fundit? Renato Mekolli, kryetari i jurisë së “Master Chef”, që më 1 janar ka finalen e edicionit të tretë në “Top Channel”, sjell për të gjithë lexuesit e “WHO” recetat e tij fantastike.
SUPË VELUTE ME KUNGULL DIMRI
Përbërësit për gjashtë persona:
600 g kungull dimri
100 g gjalpë fshati
100 g kos lope
kripë dhe piper
arrë moskat e grirë
100 g qepë të thata, të grira
2 thelpinj hudhër
Përgatitja:
Vendosim në një tenxhere gjalpin, më pas hedhim qepën dhe hudhrat, në vazhdim kungullin, dhe pastaj një masë ujë. Pasi të jenë zbutur, i bashkojmë me kosin, kripën, piperin dhe arrën moskat. I kalojmë në mikser dhe supa është gati.
GJEL DETI I MBUSHUR
Përbërësit për gjashtë persona:
1 gjel deti
2 qepë të thata
4 thelpinj hudhër
majdanoz
kripë dhe piper
1 gotë vere me portokall
½ gotë vere konjak
500 g mish të grirë
1 shkop kanellë
100 g arra
2 domate
2 kg patate
pak thimo
rozmarinë
rigon
Përgatitja:
Hedhim në tenxhere qepën e grirë, më pas hudhrat, mishin e grirë dhe i skuqim mirë me flakë të ngadaltë. E shuajmë me portokallin, konjakun dhe hedhim në to domatet, kripë, piper dhe pak rigon. Mbushim gjelin dhe e fusim në furrë për 3 orë, duke e mbyllur tepsinë me letër alumini. E pjekim në 220 gradë. Më pas e çojmë temperaturën në 180 gradë, vendosim patatet e prera në 4 copa, rozmarinën, pak thimo dhe e pjekim për 1 orë.
MUS ÇOKOLLATE
Përbërësit për katër persona:
500 g çokollatë e zezë
2 të verdha veze
4 të bardha veze
1 vanilje
50 g sheqer
1 lugë gjalpë
1 lugë mjaltë
Përgatitja:
Shkrijmë në banjëmari çokollatën, rrahim të verdhën me sheqerin, vaniljen, dhe mjaltin. Në një enë tjetër bëjmë marengë me të bardhën e vezëve. Vendosim të verdhën në çokollatë dhe gjalpë dhe e trajtojmë. Më pas vendosim edhe marengën te çokollata. E trazojmë dhe e vendosim në gota martini…
Uroj t’ju shijojnë! Gëzuar festat!
Shënim: Fotot janë ilustruese.
