Revistawho.com sjell çdo javë receta të ndryshme gatimi nga shefi i njohur i kuzhinës, Renato Mekolli. Njihuni me dy recetat e radhës.
Mish qengji me perime
800 g mish qengji
Gjysme gotë vere e kuqe
50 g djathë i bardhë
1 kungull jeshil
1 karotë
1 patate
1 qepë
1 domate
1 spec jeshil
1 patëllxhan
1 qepë e njomë
5 thelpinj hudhre
1 kërcell rozmarinë
2 gjethe dafine
1 lugë rigon
Kripë
Piper
Vaj ulliri
Presim mishin në kube të mëdha. E skuqim mirë dhe më pas shtojmë perimet e prera në kube, derisa të zbuten. I shuajmë me verën e kuqe dhe shtojmë erëzat dhe 1 litër ujë. E lëmë të ziejë 1 orë e 30 minuta. Pasi ta kemi hequr nga zjarri vendosim edhe djathin e bardhë të grirë.
Gjuhëz e pjekur me letër furre
4 gjuhëza
2 domate
2 limonë
1 gotë verë të bardhë
1 tufë trumzë
1 tufë majdanoz
Vaj ulliri
Kripë
Piper
Presim limonin dhe domaten në feta, ndërsa majdanozin e grijmë hollë. I përziejmë bashkë me erëzat dhe i shtrojmë në qendrën e një letre furre, duke shtruar sipër tyre peshkun, i spërkasim me verë dhe vaj ulliri.
I mbështjellim si karamele, i vëmë në një tavë dhe e fusim në furrë në temperaturë 200 gradë për 20 minuta.
Për më shumë receta klikoni renatomekolli.com/revistawho.com
